Bioconversion of Stevioside to Rebaudioside E Using Glycosyltransferase UGTSL2

Liangliang Chen, Huayi Pan, Ruxin Cai, Yan Li, Honghua Jia, Kequan Chen, Ming Yan, Pingkai Ouyang

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15 引用 （Scopus）

指纹

探究 'Bioconversion of Stevioside to Rebaudioside E Using Glycosyltransferase UGTSL2' 的科研主题。它们共同构成独一无二的指纹。

Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Food Science