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南京工业大学 国内
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朱 本伟
学科教授、硕士生导师
食品与轻工学院
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zhubenwei
njtech.edu
cn
网站
https://spy.njtech.edu.cn/info/1015/5175.htm
h-index
1911
引用
24
H-指数
根据储存在 Pure 的刊物以及来自 Scopus 的引用文献数量计算
2015
2025
每年的科研成果
综述
指纹
网络
科研成果
(83)
相似简介
(3)
科研成果
每年的科研成果
2015
2021
2022
2023
2025
58
文章
22
文献综述
2
评论/辩论
1
社论
每年的科研成果
每年的科研成果
58 个结果中的 50 - 58 个
出版年、标题
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文章
搜索结果
2018
桑木耳多糖提取工艺优化及其益生活性和抗氧化活性评价
Zhang, J. H., Yao, Z., Sun, Y.,
Zhu, B. W.
, Yuan, H., Yao, Y. & Yao, J.,
20 4月 2018
,
在:
Modern Food Science and Technology.
34
,
4
,
页码 143-149
7 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
Extraction Conditions
100%
Bifidobacterium bifidum
100%
Bifidobacteria
100%
5
引用 (Scopus)
2017
Expression and characterization of a new heat-stable endo-type alginate lyase from deep-sea bacterium Flammeovirga sp. NJ-04
Zhu, B.
, Ni, F., Sun, Y. &
Yao, Z.
,
1 11月 2017
,
在:
Extremophiles.
21
,
6
,
页码 1027-1036
10 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
Microorganism
100%
Enzyme Specificity
100%
Electrospray Mass Spectrometry
100%
Thin-Layer Chromatography
100%
Marine Bacterium
100%
23
引用 (Scopus)
Improvingthecatalytic properties and stability of immobilized γ-glutamyltranspeptidase by post-immobilization with Pharmalyte
MT
8–10.5
Ni, F., Zhang, F.,
Yao, Z.
, Ye, L., Sun, Y., Wang, H., Zhou, Z. &
Zhu, B.
,
12月 2017
,
在:
International Journal of Biological Macromolecules.
105
,
页码 1581-1586
6 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
stability
100%
Enzyme Activity
25%
Protective
25%
Thermal Stability
25%
Kd
25%
6
引用 (Scopus)
海洋细菌Pedobacter sp.NJ-02产κ-卡拉胶酶的发酵条件优化
Chen, X.,
Yao, Z.
, Yuan, W. K., Sun, Y. &
Zhu, B. W.
,
20 12月 2017
,
在:
Modern Food Science and Technology.
33
,
12
,
页码 155-161
7 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
Carrageenan
100%
Pedobacter
100%
Fermentation Fluid
100%
Optimization of Fermentation Conditions
100%
Shotgun Sequencing
16%
2016
Enzymatic hydrolysis of alginate to produce oligosaccharides by a new purified endo-type alginate lyase
Zhu, B.
, Chen, M., Yin, H., Du, Y. & Ning, L.,
6月 2016
,
在:
Marine Drugs.
14
,
6
, 108.
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
开放访问
Alginate
100%
Sodium Alginate
100%
Oligosaccharide
100%
Enzymatic Hydrolysis
100%
Sodium
100%
62
引用 (Scopus)
2015
Characterization of a new endo-type alginate lyase from Vibrio sp. W13
Zhu, B.
, Tan, H., Qin, Y., Xu, Q., Du, Y. & Yin, H.,
1 4月 2015
,
在:
International Journal of Biological Macromolecules.
75
,
页码 330-337
8 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
Vibrio
100%
Enzyme Specificity
50%
Electrospray Mass Spectrometry
50%
Thin-Layer Chromatography
50%
Marine Bacterium
50%
75
引用 (Scopus)
Characterization of a new endo-type polyM-specific alginate lyase from Pseudomonas sp
Zhu, B. W.
, Huang, L. S. X., Tan, H. D., Qin, Y. Q., Du, Y. G. & Yin, H.,
2月 2015
,
在:
Biotechnology Letters.
37
,
2
,
页码 409-415
7 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
Lyase
100%
Alginic Acid
100%
Pseudomonas
100%
Alginate
100%
Amino Acid
100%
55
引用 (Scopus)
Purification and characterization of a new κ-carrageenase from the marine bacterium vibrio sp. Nj-2
Zhu, B.
& Ning, L.,
3 11月 2015
,
在:
Journal of Microbiology and Biotechnology.
26
,
2
,
页码 255-262
8 页码
科研成果
:
期刊稿件
›
文章
›
同行评审
Carrageenan
100%
Vibrio
100%
Oligosaccharide
66%
Hydrolysate
50%
Electrospray Ionization
50%
37
引用 (Scopus)
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