Production of D-tagatose, a functional sweetener, utilizing alginate immobilized Lactobacillus fermentum CGMCC2921 cells

Zheng Xu, Sha Li, Fenggen Fu, Guixiang Li, Xiaohai Feng, Hong Xu, Pingkai Ouyang

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45 引用 （Scopus）

指纹

探究 'Production of D-tagatose, a functional sweetener, utilizing alginate immobilized Lactobacillus fermentum CGMCC2921 cells' 的科研主题。它们共同构成独一无二的指纹。

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Food Science